Meriendas saludables

Queremos recordarte con este post que los helados y los postres de HelArte son 100% artesanos. Los helados han sido creados en el obrador de la heladeria, directamente por Javier.

Entre las tartas y otros postres, nos encontramos con que, los que no han sido elaborados por HelArte directamente, han sido cuidadosamente seleccionados.

Por eso, no vas a encontrar productos que hayan sido elaborados de forma industrial o con productos articiales.

Sin duda, una merienda saludable para los más pequeños, ahora que nos preocupa tanto cuidar su alimentación y por supuesto, también para nosotros.

«La tarta de mi madre», el éxito de la pasada temporada

Como ya os hemos contado, Javier es un experto chef que se formó para ello en la Taberna del Alabardero, de Sevilla y que ha trabajado durante muchos años haciendo helados y postres, por lo que sabe bien qué y cómo hacer un postre especial y con sabor, además de aportarle siempre un toque personal y lleno de sentido, que hacen que todos los postres de HelArte sean especiales.

En la temporada de invierno, cuando parecía que los helados tocaban a su fin y viendo el éxito que había tenido HelArte como sala de café y te, Javier decidió introducir las tartas y otros postres, como los zumos naturales o los batidos caseros. Las tartas decidió acompañarlas con un poco de helado, que aunque fuera diciembre y casi estuviera por nevar, siempre se agradecía como toque fresco y de sabor en sus postres.

Una de las primeras tartas que nos trajo fue una hecha con la receta de su madre. Una tarta sencilla, de toda la vida pero que a nadie dejó indiferente, porque es una de esas cosas que es difícil encontrar precisamente por la complejidad y sofisticación que ha inundado el mundo de la repostería y la restauración.

Son muchos los que la conocen, la piden (es la primera que se acaba, a pesar de que el tocinillo de cielo con helado o el tiramisú evoluzione, también salido de las manos de Javier, son exquisitos) y otros tantos los que se han quedado gratamente sorprendidos por recuperar esta tarta, sencilla pero rica y apreciada por todos. Incluso más de un experto ha reconocido el acierto de Javier al traernos esta merienda tan especial.

La tarta de mi madre llegó casi por casualidad y se ha quedado. También esta temporada podrás tomarte una buena porción al sol de los Bermejales. Es una tarta tradicional de chocolate y galletas, pero con el toque especial, como siempre decimos, de Javier.