Archive for the ‘HelArte por el HelArte’ Category

Colaboraciones artísticas en HelArte

marzo 22, 2009

detalle-puertaSi has estado en HelArte, habrás podido observar que la decoración y el diseño de la sala ha sido cuidado al detalle y pensado para ser un espacio confortable pero también creativo y que deje sitio a la imaginación. Son muchos los artistas que ya han expuesto en la sala y también otros, como Oquendo, que han participado con uno de sus diseños en la decoración de HelArte.
Fíjate en la puerta que da acceso al obrador. En el centro de la ventana hay una ilustración de este artista, su nombre: “Fuego helado”, que recrea una mano sujetando un helado con el aspecto de llama olímpica.

Meriendas saludables

marzo 22, 2009

Queremos recordarte con este post que los helados y los postres de HelArte son 100% artesanos. Los helados han sido creados en el obrador de la heladeria, directamente por Javier.

Entre las tartas y otros postres, nos encontramos con que, los que no han sido elaborados por HelArte directamente, han sido cuidadosamente seleccionados.

Por eso, no vas a encontrar productos que hayan sido elaborados de forma industrial o con productos articiales.

Sin duda, una merienda saludable para los más pequeños, ahora que nos preocupa tanto cuidar su alimentación y por supuesto, también para nosotros.

ninos-en-helarte

“La tarta de mi madre”, el éxito de la pasada temporada

marzo 22, 2009

detalle-expositorComo ya os hemos contado, Javier es un experto chef que se formó para ello en la Taberna del Alabardero, de Sevilla y que ha trabajado durante muchos años haciendo helados y postres, por lo que sabe bien qué y cómo hacer un postre especial y con sabor, además de aportarle siempre un toque personal y lleno de sentido, que hacen que todos los postres de HelArte sean especiales.

En la temporada de invierno, cuando parecía que los helados tocaban a su fin y viendo el éxito que había tenido HelArte como sala de café y te, Javier decidió introducir las tartas y otros postres, como los zumos naturales o los batidos caseros. Las tartas decidió acompañarlas con un poco de helado, que aunque fuera diciembre y casi estuviera por nevar, siempre se agradecía como toque fresco y de sabor en sus postres.

Una de las primeras tartas que nos trajo fue una hecha con la receta de su madre. Una tarta sencilla, de toda la vida pero que a nadie dejó indiferente, porque es una de esas cosas que es difícil encontrar precisamente por la complejidad y sofisticación que ha inundado el mundo de la repostería y la restauración.

Son muchos los que la conocen, la piden (es la primera que se acaba, a pesar de que el tocinillo de cielo con helado o el tiramisú evoluzione, también salido de las manos de Javier, son exquisitos) y otros tantos los que se han quedado gratamente sorprendidos por recuperar esta tarta, sencilla pero rica y apreciada por todos. Incluso más de un experto ha reconocido el acierto de Javier al traernos esta merienda tan especial.

La tarta de mi madre llegó casi por casualidad y se ha quedado. También esta temporada podrás tomarte una buena porción al sol de los Bermejales. Es una tarta tradicional de chocolate y galletas, pero con el toque especial, como siempre decimos, de Javier.

Tu opinión nos gusta…

marzo 1, 2009

Por eso, hemos creado estas encuentas. Pincha sobre el enlace y danos tu opinión

¿Qué te gustaría encontrar en tu próxima visita a HelArte?

¿Cuál es tu tarta favorita?

O bien, mándanos tu comentario, ¿quieres que HelArte tenga en cuenta tu obra para próximas ediciones? ¿Cuál es tu helado o tu artista favorito? ¿Qué postre es el que más te gusta?

Heladería * sala de arte * cáfe

marzo 1, 2009

¿Qué es Helarte? Para muchos, esta pregunta es difícil de contestar, pero nosotros, lo tenemos claro:

HelArte es el proyecto del Chef Javier Ceballos y el paisajista y diseñador Jesús Gómez.
Los dos, apasionados por el arte y las cosas bien hechas, decidieron abrir esta heladería y sala de arte en el barrio de los Bermejales, Sevilla.

El proyecto no se limita a ofrecer deliciosos helados y realizar exposiciones. Todo lo que pidas en HelArte está hecho de la misma manera: Con cuidado y detalle. Poniendo todos los sentidos en ello. Con creatividad y con ilusión. En definitiva: Todo está hecho con Arte.

Por eso, no vas a encontrar helados convencionales. La experiencia y el saber hacer (y las ganas de hacerlo bien, con calidad, con sabor y con productos de primera), unido a este sentido especial que Javier quiere darle a sus postres hacen que el limón lleve hojas de menta o el de chocolate negro lo puedas combinar con el helado de galleta María.

Todos los helados han salido, como podrás imaginarte, de las manos de Javier. Son helados artesanos, donde se cuida al máximo el punto y la calidad del mismo, además de su especialidad y su personalidad.

La decoración ha corrido a cargo de Jesús, y seguro que te sorprende: Verás cómo es una de las salas más especiales de Sevilla.

tardes-en-helarte-2Los comentarios que les hemos podido escuchar a algunos de los clientes lo dejan bien claro: “Me recuerda a un local de NYC” o “Se parece a una cafetería en la que estuve en París” o “¿Esto está en los Bermejales?” y por supuesto “¿Me puedo hacer una foto?”. Ya les han propuesto realizar allí fotos de moda y publicidad e incluso no se descarta que se utilice para grabar algunas escenas de una película.

Y si te gusta la decoración, no hay problema: Te la puedes llevar a casa. El mobiliario está a la venta y puedes preguntar por la pieza que te guste.

HelArte está en…
Avenida de Alemania, 5 41012 Sevilla

Ver mapa más grande